どうも、あんモチです、今回はオートミールにとはどのようなものなのかの説明と食べ方について紹介します。
オートミールとは？
オートミールはイネ科の穀物である燕麦を加工したもので、シリアル食品に分類されます。シリアル食品の特徴としては麦やトウモロコシなどの食材を押しつぶして薄い破片（フレーク）や混ぜ合わせてシート状にしてから砕くなどの工程の後加熱調理をして食べやすく加工をしてあり、長期保存に適した食品のしています。主な食品としてコーンフレークやフルーツグラノーラなどがあります
オートミールのメリット
オートミールには食物繊維の水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の二つがバランスよく含まれています。ですので食後の血糖値の上昇を抑える効果や便秘の改善などの効果があります、また米やパンに比べ糖質が低くカロリーコントロールがしやすいのでダイエットにも有用です。
オートミールのデメリット
オートミールには先ほど説明した通り多くの食物繊維が含まれています、ですので胃腸が弱い人が大量に摂取してしまうと逆に消化不良など健康を著しく害する症状が出てしまう可能性があります、またオートミールにはニッケルやクロムなどの金属の栄養素をかなり含んでいますので金属アレルギーを持つ人にはオススメできません。
こんな人にオススメ
食物繊維が不足している
オートミールは食物繊維が豊富なので普段食物繊維が摂取できてない人にオススメ
ダイエットをしている
食物繊維には腹持ちを良くする効果があるのでダイエット中の方にオススメ
こんな人には向いてない
胃腸が弱い
食物繊維を多く含んでいるので胃腸が弱い人や体調不良で免疫力が低下している人が食べると消化不良を起こす可能性があります。
麦が味が得意ではない人
オートミールは燕麦という麦の仲間を加工して作っているので麦製品の味が苦手な方にはオススメできません
オートミールの食べるタイミングと食べ方
次にオートミールの食べるタイミングと食べ方について説明します。
朝食の米やパンの代わりに
オートミールは朝ごはんに適しています、理由としては米やパンに比べ腹持ちが良くさらに作るのに時間が掛からないからです、オートミールは牛乳やお湯でふやかして食べますので調理時間が短く米と違い前日の準備が不要です。また栄養も豊富なので健康にもよいです。
おやつ代わりに
オートミールは小腹が空いたときのおやつにもオススメです、オートミールに牛乳とバナナ、チョコレートを合わせればば簡単で尚且つ栄養が摂れるおやつができます。
オートミールの食べ方
他の栄養素がある食べ物と一緒に
オートミールには様々な栄養素が含まれますがそれだけでは栄養が不足してしまいます、特にたんぱく質やビタミン系が不足しがちなのでオートミールに合うベーコンやウインナー、レモンやキウイなどと一緒に食べるとバランス良く栄養が摂れます。
美味しい食べ方
牛乳とフルーツを混ぜて食べる
オートミールはシリアル食品の為コーンフレークのような食べ方ができるので牛乳とフルーツを混ぜて食べるのがオススメです、イチゴやバナナ、ブルーベリーをいれるのがオススメです。
中華風オートミール
鶏ガラやウェイパーを使った中華風の味付けもオススメです、また作り方も簡単でオートミールに鶏ガラを溶かした水を混ぜレンジをし、そのあと卵を溶いていれまたレンジをしたら完成です。
トマトリゾット風
こちらはトマトリゾットに使うご飯をオートミールに変えることでレンジ簡単に作れます、レシピは色々ありますので気に入ったレシピをお探しください。
まとめ
オートミールは工夫次第で米にも負けないぐらいのおいしさが出せます、また栄養も豊富で腹持ちが良いのでダイエットにも是非活用してみてください。
最後まで見てくださった方ありがとうございます。次回も見ていただけると嬉しいです。
コメント